Vinho Verde

De wijngaarden van de Vinho Verde DOC regio strekken zich uit over de groene heuvels van de Costa Verde in het noordwesten van Portugal. Uit deze regio komt een friszure wijn met dezelfde naam: vinho verde. Dit betekent letterlijk 'groene wijn'. Lees hier alles over deze regio en de populaire wijn die hier wordt geproduceerd.

VINHO VERDE IN HET KORT

• Gebied: Ca. 21.000 hectare
• Belangrijkste subregio’s: Monção e Melgaço, Lima, Cávado, Ave, Sousa, Baião en Basto
• Druivenrassen: loureiro, alvarinho, trajadura, arinto, azal, avesso (witte druiven); vinhão, espadeiro en borraçal (blauwe druiven)
• Smaakprofiel: Witte Vinho Verde is licht, fris en sprankelend met aroma’s van citrus, groene appel en bloemen. Rode varianten zijn vaak rustieker, met zuren en een licht mousserende toets.
• Klimaat: Atlantisch klimaat met veel neerslag, milde temperaturen en verkoelende winden – ideaal voor het behouden van zuren in de druiven.
• Jaarproductie: Ongeveer 90 miljoen liter wijn per jaar

GESCHIEDENIS

Vinho Verde is een van de oudste wijnregio’s van Portugal, met een wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. In de middeleeuwen speelde de wijn al een belangrijke rol in de economie van het noorden van Portugal. De naam “Vinho Verde” betekent letterlijk “groene wijn” en verwijst niet naar de kleur, maar naar de jeugdige, frisse stijl van de wijnen. Pas vanaf de 20e eeuw kreeg de regio officiële erkenning als afgebakend wijngebied, en sindsdien heeft Vinho Verde internationaal aan populariteit gewonnen.

TERROIR

De regio Vinho Verde ligt in het koele, natte noordwesten van Portugal, tussen de rivieren de Douro en de Minho. Het terroir is sterk beïnvloed door het Atlantische klimaat, met veel regenval, gematigde temperaturen en mist. De bodems bestaan vooral uit graniet met hier en daar leem en zand, wat zorgt voor goede drainage. Door deze omstandigheden behouden de druiven hun hoge natuurlijke zuurgraad, wat bijdraagt aan de frisheid waar Vinho Verde om bekendstaat.

DRUIVENRASSEN

Vinho Verde staat bekend om zijn frisse, lichte wijnen, en dat komt vooral door de inheemse druivenrassen die in deze regio groeien. De bekendste is alvarinho, een druif die krachtige, aromatische wijnen oplevert met tonen van citrus, perzik en soms een lichte ziltigheid. In de subregio Monção e Melgaço blinkt alvarinho echt uit.

Daarnaast is loureiro erg belangrijk. Deze druif levert florale, elegante wijnen met geuren van witte bloemen, citrus en groene appel. Arinto is een andere veelgebruikte druif, bekend om zijn frisse zuren en strakke stijl, perfect voor sprankelende wijnen.

Andere lokale rassen zoals azal, avesso en trajadura worden vaak gebruikt in blends, waar ze zorgen voor extra frisheid, body of fruitigheid. Hoewel witte wijn de overhand heeft, wordt er ook rode Vinho Verde gemaakt van druiven zoals vinhão, die een diepe kleur en stevige structuur geven.

SUBREGIO'S

Vinho Verde is opgedeeld in negen officiële subregio’s, elk met een eigen karakter en stijl:

• Monção e Melgaço – dé plek voor alvarinho: krachtig, aromatisch en iets rijper.
• Lima – bekend om delicate, florale wijnen van loureiro.
• Cávado en Ave – leveren frisse, lichtere wijnen met levendige zuren.
• Sousa – zachtere, fruitige wijnen, vaak van azal en arinto.
• Baião en Basto – iets warmer, met vollere wijnen en meer body.
• Amarante en Paiva – kleinere gebieden met een mix van witte en rode stijlen.

Elke subregio draagt bij aan de veelzijdigheid van Vinho Verde, van sprankelend fris tot iets voller en expressiever.

PRODUCTIE

Vinho Verde wordt op speciale wijze geproduceerd. De wijnmakers laten het verse druivensap gisten in open stenen kuipen. Daarna wordt de wijn in vaten opgeslagen. Tijdens de opslag ondergaat de wijn een 2e malolactische gisting waarbij koolzuur vrijkomt. Dit koolzuur geeft de typische sprankeling aan de wijn.

WIJNHUIS IN VINHO VERDE

Naast deze prachtig wijnstreek is er ook een geweldig wijnhuis in Vinho Verde te vinden.

CURVOS

Gelegen in een vallei, met de invloed van Rio Neiva, in de Vinho Verde afgebakend gebied (Entre-Douro en Minho), de wijngaarden lijden aan een sterke Atlantische invloed en profiteren van graniet bodems, evenals een royale blootstelling aan de zon, die definieert het unieke karakter van de daar geproduceerde wijnen.om het evenwicht van de agrarische ecosystemen te respecteren en tijdens de rustperiode van de wijnstok, werden tractoren en herbiciden vervangen door schapen, het verminderen van milieubelasting.