Wijn en ei zijn geen vrienden. Het kiezen van een lekkere wijn bij ei is lastig. Dat komt doordat ei van nature niet zuur is en daardoor de zure tonen van de wijn naar boven haalt. En dat is nu eenmaal niet lekker. Goed nieuws: er is 1 uitzondering: de Pinot Blanc!

Onze topkeuze bij ei

Pinot Blanc + ei = Perfecte combinatie

Dé wijn voor bij de ei is dus de pinot blanc! Waarom? Deze wijn is lekker soepel van smaak met een lage zuurgraad. Zo kan deze wijn goed opboksen tegen het romige van het eigeel. Daarnaast past de pinot blanc prima bij al je andere gerechtjes, zoals croissants, zalm, vleeswaren en kaas. 
Dus: pinot blanc + paasbrunch met ei = perfecte combinatie!

Ei 'en cocotte' met gerookte zalm

Stap met het goede been uit bed en begin de dag met dit top ontbijtje. Liever uitslapen? Dit gerecht kun je ook prima eten bij de paasbrunch. Vergeet niet de broodjes te roosteren!
Bekijk het recept van ei 'en cocotte' >

Quiche met witte asperges en belegen kaas

Voorjaar is de tijd voor asperges. Een heerlijk vegetarisch gerecht voor tijdens de paasbrunch is deze quiche met witte asperges en pittige belegen kaas. Serveer ‘m als voor- of als hoofdgerecht.
Bekijk het recept van quiche >

Miniquiche met zalm

Ben je niet zo’n grote eter? Serveer een miniquiche met zalm! Een mooi alternatief voor de grote versie zijn deze mini’s gevuld met blokjes zalm, uien en een lekker pepertje.
Bekijk het recept van de miniquiche >

Je favoriete gerecht nog niet gevonden?

Naast deze 3 gerechten zijn er nog veel meer opties! Je kunt bij de paasbrunch bijvoorbeeld ook kiezen voor sushi, een lekkere visschotel of gerechten met chocolade. Lees onze tips voor de perfecte combinaties voor Pasen!! 
Kijken welke wijn je daarbij schenkt? Kijk op onze wijn-spijs pagina en haal meteen de juiste wijnen in huis. We hebben ook meer dan 400 recepten met bijbehorende wijnen voor je om te ontdekken

Nieuw: onze digitale adviseur Maira

Maira is de digitale adviseur van Gall & Gall, geïnspireerd op de oprichtster Maria Gall (1884).
Ze helpt je bij het vinden van de perfecte wijn op basis van jouw smaak, moment of gerecht. Je kunt vragen stellen, persoonlijk advies krijgen en nieuwe wijnen ontdekken. Ontdek het zelf!