NEIPA Bier
NEIPA bier wint snel terrein in kroegen en schappen. Deze stijl draait om troebel bier, sappige hop en lage bitterheid. Oorsprong ligt in New England. Smaak focust op fruit, zachtheid en aroma. Deze paginahelpt je op weg in de wereld van NEIPA bier!
Wat is NEIPA bier?
NEIPA staat voor New England India Pale Ale en is een moderne IPA-stijl met een duidelijk eigen karakter. Je herkent NEIPA direct aan het troebele uiterlijk, het uitgesproken hoparoma en de zachte bitterheid. In plaats van scherpe hoptonen ligt de focus op sappige smaken van tropisch fruit en citrus, zoals mango, ananas en sinaasappel.
Brouwers gebruiken grote hoeveelheden aromatische hop en voegen deze vooral laat in het brouwproces toe of tijdens dry hopping. Hierdoor ontstaat een intense geur zonder harde bitterheid. Het gebruik van tarwe en havervlokken zorgt voor een vol, romig mondgevoel dat NEIPA soepel en toegankelijk maakt. Deze bierstijl draait om frisheid en aroma en komt het best tot zijn recht wanneer je hem jong en goed gekoeld drinkt.
Geschiedenis NEIPA bier
De geschiedenis van NEIPA begint in de Verenigde Staten, in de regio New England. Rond 2010 ontstond hier een nieuwe kijk op IPA. Drinkers wilden minder bitterheid en meer focus op smaak en aroma.
Deze stijl groeide snel uit van lokale specialiteit tot internationale favoriet. Bierliefhebbers waardeerden het zachte karakter en het uitgesproken fruitige profiel. NEIPA verscheen al snel buiten de Verenigde Staten en vond zijn weg naar Europa en andere bierlanden.
Inmiddels is NEIPA een vaste stijl binnen het speciaalbier en niet meer weg te denken uit het aanbod van moderne brouwerijen. Denk bijvoorbeeld aan de Uiltje Juicy Lucy NEIPA van Uiltje uit Haarlem.
De smaak van NEIPA bier
NEIPA bier legt nadruk op aroma en zachtheid in plaats van bitterheid. Je proeft vooral fruitige smaken zoals mango, ananas, perzik en citrus. Bitterheid blijft laag en rond, waardoor het bier soepel drinkt. Het mondgevoel is vol en zacht, wat NEIPA duidelijk onderscheidt van klassieke IPA. Het alcoholpercentage ligt meestal tussen 5% en 7%. Sommige varianten zitten iets hoger, maar balans blijft belangrijk. NEIPA draait om frisheid en smaak, niet om scherpte. Veel brouwerijen brengen NEIPA uit. Een goede aanrader is de NIJPA van Brouwerij 't IJ. Deze laat goed zien waar de stijl voor staat. Fruitig, zacht en aromatisch.
Brouwproces NEIPA
NEIPA is eveneens een bovengistend bier, maar verschilt duidelijk in focus en beleving. Bij deze stijl ligt nadruk op aroma, zachtheid en drinkbaarheid. Bitterheid blijft beperkt, terwijl fruitige geuren en smaken centraal staan. De gist speelt een grotere rol in het smaakprofiel en versterkt indrukken van tropisch fruit en citrus. Het mondgevoel is vol en rond, wat NEIPA soepel laat drinken.
Het alcoholpercentage ligt vaak tussen de 5% en 7%, waarbij smaakbeleving belangrijker is dan kracht. NEIPA is bedoeld als aromatisch en toegankelijk bier dat draait om geur, smaak en frisheid.
Verschil tussen IPA en NEIPA
IPA en NEIPA horen bij dezelfde bierfamilie, maar smaken duidelijk anders. Het verschil zit vooral in bitterheid, aroma en mondgevoel.
Bij een klassieke IPA staat hopbitterheid centraal. Je proeft vaak citrus, dennen en een droge afdronk. Het bier is meestal helder en voelt strakker aan in de mond. IPA drink je vaak om zijn stevige en uitgesproken karakter.
NEIPA legt nadruk op aroma en zachtheid. Bitterheid blijft laag en rond. Je proeft vooral tropisch fruit zoals mango, ananas en perzik. Het bier is troebel en heeft een vol, romig mondgevoel. NEIPA drinkt soepeler en minder scherp dan IPA.
NEIPA bier en eten
NEIPA heeft een zachte bitterheid en veel fruitige aroma’s. Zo past deze bierstijl goed bij gerechten met pit, vet of zoet.
NEIPA drinkt prettig bij
- Pittige gerechten zoals curry of gekruide noedels. Fruitige tonen temperen scherpte.
- Vette gerechten zoals burgers of loaded fries. Romig mondgevoel sluit hier goed op aan.
- Kazen met een zachte of blauwe schimmel. Denk aan gorgonzola of blauwaderkaas op pizza.
- Desserts met wortel, citrus of tropisch fruit. Een carrot cake werkt hier goed bij.
NEIPA serveren
Voor NEIPA gebruik je bij voorkeur een tulpglas of een IPA-glas. Zo komen geur en smaak goed vrij. Je houdt glas bij steel of voet vast. Zo blijft temperatuur laag. Tijdens drinken ruik je fruitige aroma’s terwijl smaak zich op tong ontwikkelt.
Schenken
Schenk een fles of blik NEIPA rustig in één keer uit. Houd glas schuin en richt straal langs wand. Richt einde van schenking rechtop voor een bescheiden schuimkraag. Troebelheid hoort zichtbaar te blijven.
Afschuimen
Schuim laat je staan. Afschuimen past niet bij NEIPA. Schuim draagt bij aan geurbeleving en beschermt aroma tijdens drinken.
Tóch nog niet zeker over NEIPA?
We kunnen het ons haast niet voorstellen, maar mocht je nog niet hélemaal overtuigd zijn kan je nog een aantal andere speciaalbieren bekijken. Voor ieder wat wils!
Voor een overzicht van alle speciaalbieren kan je op onderstaande knop klikken.
Meest gestelde vragen over NEIPA bier
Dorst gekregen?
Je weet nu waar NEIPA voor staat, waar deze bierstijl vandaan komt, hoe brouwers tot smaak en aroma komen, welke gerechten goed passen en hoe je NEIPA serveert, zoals een echte liefhebber betaamt. Op zoek naar een cadeau voor een échte bierliefhebber? Kijk dan eens op onze bier cadeau pagina.
.jpg?sw=804&q=95)
.jpg?sw=804&q=95)
.jpg?sw=804&q=95)
.jpg?sw=804&q=95)