Cinsault

De cinsault is een zonnige druif uit het zuiden van Frankrijk die vooral bekend staat om zijn soepele, fruitige wijnen en frisse rosés. Deze druif brengt lichte rode wijnen en elegante rosés voort die perfect passen bij een relaxte maaltijd of borrel. Fan van frisse, toegankelijke wijnen? Dan is cinsault zeker het ontdekken waard.

CINSAULT IN HET KORT

Deze druif staat bekend om zijn zachte stijl en frisse fruittonen, ideaal voor wie houdt van een elegante rode wijn en rosé.

Komt uit: Van oorsprong uit Zuid-Frankrijk, vooral de Languedoc en Provence. Je vindt cinsault ook in Zuid-Afrika en soms in blends met syrah of grenache.
Smaakt naar: Zacht rood fruit zoals frambozen en aardbeien, soms met een vleugje kruiden of bloemen. Licht in body, weinig tannine en altijd soepel en fris in de afdronk.
Lekker bij: Perfect bij gegrilde kip, kruidige couscous, ratatouille of een borrelplank met zachte kazen. Ook heerlijk licht gekoeld op een warme dag, bijvoorbeeld bij barbecue of tapas.

OORSPRONG

Cinsault komt oorspronkelijk uit Zuid-Frankrijk en is al eeuwenlang een belangrijke druif in de regio’s Languedoc en Provence. Hij werd vooral gewaardeerd om zijn vermogen om hitte goed te verdragen en toch sappige, fruitige wijnen voort te brengen. Buiten Frankrijk heeft hij inmiddels ook een plek gevonden in onder andere Zuid-Afrika (waar hij onderdeel was van de kruising pinotage) en delen van Noord-Afrika.

KLIMAAT & TERROIR

Cinsault voelt zich thuis in warme, droge gebieden met veel zon. Hij groeit goed op arme, stenige bodems waar andere druiven het lastig hebben. Dankzij zijn dikke schil is hij bestand tegen droogte en hoge temperaturen, wat hem ideaal maakt voor mediterrane klimaten zoals in Zuid-Frankrijk. In deze omstandigheden levert Cinsault soepele, fruitige wijnen met een frisse ondertoon.

SMAAK

Cinsault geeft zachte, fruitige rode wijnen met een lichte body en frisse zuren. Je proeft vaak rood fruit zoals aardbei, kers en framboos, soms met een bloemige of kruidige ondertoon. De tannines zijn mild, waardoor de wijn soepel drinkt en nooit te zwaar aanvoelt.

Als rosé is cinsault juist heerlijk fris en elegant, met tonen van rood fruit, watermeloen of citrus. Of je nu rood of rosé drinkt: cinsault staat voor vrolijk, toegankelijk en perfect voor een ontspannen moment.

CINSAULT & SPIJS

Cinsault is lekker veelzijdig aan tafel. De lichte rode wijnen passen goed bij gegrilde groentes, mediterrane gerechten, charcuterie of een kruidige couscous. Denk ook aan kip van de barbecue of een salade met linzen en geitenkaas. De rosévariant is perfect bij zomerse maaltijden zoals salade niçoise, sushi, tapas of gegrilde vis. Dankzij de zachte smaak en frisse stijl is cinsault ideaal voor lichte, kleurrijke gerechten en natuurlijk voor een borrel in de zon.