Pinot Grigio

Pinot grigio is een frisse, lichte witte wijn die bekendstaat om zijn toegankelijke karakter en verfrissende smaak. Deze wijn wordt vooral gedronken als aperitief of bij lichte gerechten en is geliefd vanwege zijn doordrinkbaarheid. Of je nu een zonnige dag viert of een eenvoudige maaltijd begeleidt, met pinot grigio zit je altijd goed.

PINOT GRIGIO IN HET KORT

Pinot grigio is een witte wijn gemaakt van de pinot grigio druif, die wijnen oplevert met een frisse, droge stijl en lichte fruittonen. De wijn is ideaal voor wie houdt van elegant, niet te zwaar en makkelijk drinkbaar.

Komt uit: Oorspronkelijk uit Frankrijk (waar hij pinot gris heet), maar vooral bekend uit Noord-Italië, met name uit regio’s als Veneto, Friuli en Alto Adige.
Smaakt naar: fris, licht en fruitig.
Alcoholpercentage: meestal tussen de 11,5% en 13%.
Lekker bij: Salades, vis, schaal-en schelpdiere en lichte pasta's.
Moment: perfect als aperitief of bij lichte gerechten

WAAR KOMT PINOT GRIGIO VANDAAN?

In tegenstelling tot wat veel mensen denken komt deze wijn oorspronkelijk niet uit Italië maar uit de Franse Elzas. De wijn ging al snel de hele wereld over en was in de 14e eeuw zelfs de favoriete wijn van keizer Charles IV. De wijn kwam al snel in Noord-Italië terecht waar de legendarische pinot grigio geboren werd. De Italianen hebben deze wijn écht op de kaart gezet en daar zijn vele wijnliefhebbers (waaronder wij) hen erg dankbaar voor! 

Pinot Grigio delle Venezie

Pinot Grigio delle Venezie is een beschermde herkomstbenaming uit Noord Italië. Wijnen met deze aanduiding komen uit regio’s als Veneto, Friuli Venezia Giulia en Trentino Alto Adige. Deze stijl staat bekend om zijn frisse, lichte en toegankelijke karakter en vormt een groot deel van de pinot grigio’s die je in Nederland tegenkomt.

Pinot gris of pinot grigio: wat is het verschil?

Pinot gris en pinot grigio zijn gemaakt van dezelfde druif, maar verschillen in stijl. Pinot gris komt meestal uit Frankrijk en is vaak voller en rijker van smaak. Pinot grigio wordt vooral in Italië gemaakt en staat bekend om zijn lichtere, frissere en drogere stijl. Wil je dieper ingaan op de verschillen tussen deze twee? Lees dan alles over pinot gris vergeleken pinot grigio.

Fun fact: buiten Italië heet de wijn vaak ook gewoon pinot grigio. Hij is dan ook niet alleen populair in Italië (en Frankrijk) maar wordt onder andere ook gemaakt in de koelere streken van Nieuw-Zeeland, Australië en Slovenië.

HOE SMAAKT PINOT GRIGIO?

Pinot grigio smaakt fris en licht met aroma’s van groene appel, peer en citrus. Soms proef je ook subtiele tonen van bloemen of amandel. De wijn is vrijwel altijd droog, met een levendige zuurgraad en een strak, dorstlessend karakter.

Pinot Grigio serveren

Pinot grigio drink je het liefst goed gekoeld. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 6 en 8 graden. Serveer de wijn in een standaard witwijnglas, zodat de frisse aroma’s goed tot hun recht komen. Deze wijn is bedoeld om jong te drinken en direct van te genieten. Wil je 'm sneller koelen? Met deze deze 3 tips heb je je wijn binnen no-time koud!

Pinot Grigio bewaren

Een ongeopende fles pinot grigio bewaar je liggend op een koele, donkere plek. De meeste pinot grigio’s drink je het best binnen één tot twee jaar na de oogst. Heb je de fles geopend? Sluit hem af en bewaar hem in de koelkast. Zo blijft hij nog één tot twee dagen fris van smaak.

DE DRUIF

Pinot gris is het witte broertje van de blauwe pinot noir en een neefje van de chardonnay. De kleur van de druiven varieert van grijs ('gris) blauw tot roze bruin. Soms komen die verschillende tinten allemaal tegelijk voor in één tros. Deze kleuren zie je overigens niet meer terug in de wijn; daar loopt de kleur uiteen van transparant tot goudgeel. Pinot gris uit de Elzas heeft een geconcentreerde, lichtgele kleur terwijl de pinot grigio uit onder andere Italië en Nieuw-Zeeland lichter en witter overkomt.

PINOT GRIGIO & SPIJS

Door zijn frisse en lichte stijl is pinot grigio een veelzijdige wijn aan tafel. Hij past goed bij salades, gegrilde vis, schaal en schelpdieren en lichte pasta’s met groenten. Ook bij borrelhapjes zoals bruschetta, antipasti en zachte kazen komt deze wijn mooi tot zijn recht.