Sud-ouest

Sud-Ouest is een verzamelnaam voor een groot aantal wijngebieden in het zuidwesten van Frankrijk. Omdat het gebied zo groot is, is de diversiteit in wijnstijlen groot. Het is daardoor een schatkamer vol bijzondere wijnen. Ontdek alles over deze wijnstreek!

SUD-OUEST IN HET KORT

• Gebied: ca. 60.000 hectare
• Druivenrassen: tannat, malbec (côt), négrette, gros manseng, petit manseng, colombard en cabernet sauvignon
• Smaak: Krachtig en karaktervol rood, frisse en aromatische wit en zoet
• Locatie: Verspreid over Zuidwest-Frankrijk, van de Dordogne tot aan de Pyreneeën
• Klimaat: Atlantisch tot bergachtig, afhankelijk van de subregio
• Jaarproductie: Ongeveer 3 miljoen hectoliter wijn

KLEINE WIJNGEBIEDEN

Sud-Ouest is dus een verzamelnaam voor veel kleinere wijngebieden in het zuidwesten van Frankrijk. De wijngebieden zijn te vinden binnen de driehoek van Bordeaux, Toulouse en Bayonne. Binnen de driehoek liggen ze verspreid en vaak langs een rivier, bijvoorbeeld langs de Dordogne, de Lot en de Garonne. Belangrijkste gebieden zijn Madiran, Cahors, Jurançon en Bergerac. Maar er zijn er nog veel meer. 

RODE WIJNEN

In dit prachtige Franse wijngebied zijn de rode wijnen in de meerderheid. Je vindt hier:

Wijnen in Bordeaux stijl: deze wijnen worden van dezelfde druiven gemaakt als bij wijnbuurman in Bordeaux. Namelijk van merlot en cabernet sauvignon. In deze regio wordt ook vaak malbec in de blend verwerkt. Je vindt ze in de wijngebieden: Bergerac, Côtes de Duras, Buzet, Fronton en Gaillac 

Madiran wijnen:  Deze zijn gemaakt van minimaal 60% tot 80% tannat en worden geblend met cabernet sauvignon, cabernet franc en/of lokale fer-druif. Deze wijnen zijn zeer stevig van smaak. Ze kunnen heel goed ouderen. Drink je ze jong, decanteer ze dan! 

Cahors wijnen: het druivenras malbec (cot) is in deze regio het belangrijkst. Minimaal 70% malbec wordt vaak geblend met tannat en merlot. Het zijn vaak rustieke wijnen met veel concentratie.

WITTE WIJNEN

De witte wijnen zijn in de minderheid, maar toch worden er wel verschillende soorten geproduceerd. 

Pacherenc du Vic Bilh wijnen: deze worden vooral gemaakt van druiven als de arrufiac, courbu en petit manseng, aangevuld met onder andere gros manseng en sauvignon blanc. Ze zijn dus een blend. De wijnen komen uit de Madiran streek. Dit wijngebied kent dus een aparte herkomstbenaming voor haar rode wijnen (Madiran) en haar witte wijnen (Pacherenc du Vic Bilh)

Jurançon wijnen: deze wijnen zijn afkomstig uit het wijngebied dat tegen de pyreneeën aanligt. Lokale druivenrassen als de witte gros manseng en petit manseng, courbu en petit courbu worden hier geblend voor droge en zoete wijnen. De droge wordt gebotteld onder Jurancon Sec, de andere Jurancon wijnen zijn zoet. De druiven voor de zoete wijnen krijgen hun hoge suikergehalte door gedeeltelijke indroging aan de druivenstok (passerillage).

WIJNHUIS IN SUD-OUEST

Naast deze prachtige wijnstreek is er ook een geweldig wijnhuis in Sud-Ouest te vinden.

CHÂTEAU BOUSCASSÉ

Alain Brumont wordt ook wel 'De koning van de Madiran' genoemd. Dit gebied in het zuidwesten van Frankrijk staat vooral bekend om de aanplant van de druif tannat. Deze druif die je ook terug vindt in Uruguay, heeft een dikke, donkere schil en levert daarom stoere en krachtige wijnen op. Het beste en bekendste voorbeeld hiervan is Château Montus. Daarnaast maakt Brumont ook wijnen op Château Bouscassé. Behalve in het gebied Madiran heeft Brumont ook wijngaarden in het nabijgelegen Pacherenc du Vic-Bilh waar hij traditionele witte druiven verbouwd waar le Sud-Ouest bekend om is zoals petit courbu, petit manseng en gros manseng.