Asti

In het glooiende landschap van Piemonte, omringd door zonovergoten heuvels en pittoreske dorpjes, ligt de wijnstreek Asti. Een regio waar alles draait om verfijning en aroma, met de Moscato druif in de hoofdrol. Wijnmakers combineren hier eeuwenoude tradities met een frisse blik, wat resulteert in elegante, lichtzoete en fruitige wijnen met een zachte bubbel. Asti mag dan vooral bekend staan om zijn feestelijke stijl, elke slok laat je genieten van de zon, het landschap en het pure Italiaanse vakmanschap.

ASTI IN HET KORT:

• Gebied: ca. 10.000 hectare
• Belangrijkste steden: Asti, Canelli, Nizza Monferrato
• Druivenrassen: Moscato bianco
• Smaakprofiel: Wijnen uit Asti zijn aromatisch en fruitig, met tonen van druiven, perzik en oranjebloesem. Lichtzoet, fris en vaak met een zachte, speelse bubbel.
• Klimaat: Warm en zonnig met verkoelende invloeden van de heuvels in Piemonte. Dit zorgt voor perfect rijpe druiven en uitgesproken aroma’s.
• Jaarproductie: ca. 1 miljoen hectoliter wijn

GESCHIEDENIS

De wijnbouw in Asti kent een lange geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, toen al werd ontdekt hoe geschikt deze heuvels waren voor wijnbouw. In de Middeleeuwen speelden kloosters en lokale boeren een belangrijke rol in het verfijnen van de wijnproductie, met steeds meer aandacht voor kwaliteit en aroma. Vanaf de 19e eeuw groeide de populariteit van Moscato d’Asti en Asti Spumante, mede dankzij verbeterde vinificatietechnieken die de frisse smaken en natuurlijke zoetheid perfect wisten te behouden.

TERROIR

De wijnstreek Asti ligt in het hart van Piemonte, met wijngaarden die zich uitstrekken over glooiende heuvels en zonnige hellingen rond plaatsen als Asti en Canelli. De bodems bestaan uit kalkrijke klei, zand en mergel, wat zorgt voor wijnen met finesse, aromatische diepgang en een verfijnde frisheid. Het warme, zonnige klimaat laat de Moscato druiven perfect rijpen, terwijl hoogteverschillen en frisse nachtelijke temperaturen de aroma’s levendig houden.

De parel van Asti

In Asti draait alles om één druif die de regio zijn herkenbare karakter geeft: moscato bianco. Deze aromatische druif voelt zich perfect thuis op de zonnige heuvels van Piemonte en staat aan de basis van zowel Moscato d’Asti als Asti Spumante. De wijnen zijn expressief en verleidelijk, met geuren en smaken van rijpe druiven, perzik, citrus en oranjebloesem. Dankzij het warme klimaat en de kalkrijke bodems ontwikkelen de druiven een intense aromatiek, terwijl de frisse zuren zorgen voor balans en elegantie.

Ook te vinden in Asti

Naast de moscato bianco zijn er nog meer druivenrassen die in deze streek groeien!

Barbera is een van de belangrijkste druiven van Asti. Barbera d Asti is een bekende rode wijn met veel smaak en een frisse zuurgraad. Je proeft vaak rood fruit zoals kersen en bessen. Dankzij de heuvels en het milde klimaat rijpen de druiven uitstekend.

Dolcetto is een andere rode druif uit de streek. Ondanks de naam is de wijn meestal niet zoet. Dolcetto wijnen zijn soepel en fruitig, met zachte tannines.

Freisa is een druif met een uitgesproken karakter. De wijnen kunnen licht bruisend zijn en hebben vaak een kruidige smaak. Ze zijn iets steviger en hebben meer structuur. Freisa wordt minder gemaakt, maar is geliefd bij wie graag iets bijzonders ontdekt.

Cortese is een witte druif die frisse en droge wijnen geeft. De wijnen zijn licht van smaak, met frisse zuren en tonen van citrus en groene appel.
.
Brachetto is een aromatische rode druif die vooral bekend is van Brachetto d Asti. Deze wijn is licht, vaak licht mousserend en zoet van smaak. Je proeft aroma’s van aardbeien en bloemen.

MEER LEREN OVER WIJN?

Naast deze wijnstreek in Italië zijn er nog meer mooie wijnstreken te ontdekken zoals Veneto, Emilia-Romagna en Basilicata en Calabrië. Benieuwd naar andere landen? Lees dan bijvoorbeeld meer over Wachau in Oostenrijk of Rheingau in Duitsland.