Monastrell - Mourvèdre

De monastrell druif (in Frankrijk bekend als mourvèdre) is een krachtige verschijning die stevige, volle rode wijnen oplevert met een uitgesproken karakter. Oorspronkelijk uit Spanje, maar inmiddels ook onmisbaar in Zuid-Frankrijk, waar hij vaak wordt geblend met grenache en syrah. Fan van wijnen met veel body en kruidigheid? Lees hier meer over deze warme druif en wat je er lekker bij kunt eten.

MONASTRELL - MOURVÈDRE IN HET KORT

Monastrell (mourvèdre in Frankrijk) is een robuuste rode druif die krachtige, kruidige wijnen voortbrengt met veel diepgang en structuur. Van oorsprong Spaans, maar ook geliefd in Zuid-Frankrijk en andere warme wijnregio’s. Perfect voor liefhebbers van stevige wijnen met karakter en een vleugje mediterrane zon.

Komt uit: Oorspronkelijk uit Spanje, vooral uit regio’s als Jumilla, Yecla en Alicante. In Frankrijk speelt mourvèdre een hoofdrol in de Provence (Bandol) en de zuidelijke Rhône. Je vindt hem ook in blends in Australië, Californië en Zuid-Afrika.
Smaakt naar: Vol en donker van smaak, met aroma’s van zwarte bes, pruim, drop en gedroogde kruiden. Vaak met tonen van leer, aarde of zelfs wild. De wijn heeft stevige tannines, een warme afdronk en kan goed ouderen.
Lekker bij: Uitstekend bij geroosterd of gegrild vlees, stoofpotten, lamsvlees met rozemarijn of Provençaalse kruiden. Ook een topmatch bij gerechten met specerijen, harde kazen of stevige vegetarische gerechten zoals linzenstoof of gegrilde aubergine.

OORSPRONG

Monastrell vindt zijn oorsprong in het zuidoosten van Spanje, waar hij al sinds de oudheid wordt verbouwd. De druif komt waarschijnlijk uit de regio rond Valencia en Murcia, waar hij perfect past bij het warme, droge klimaat. In de middeleeuwen verspreidde monastrell zich naar Frankrijk, waar hij bekend werd als mourvèdre. Vooral in Bandol, aan de Provençaalse kust, kreeg hij een belangrijke rol in stevige, kruidige rode wijnen. Ondanks zijn Franse faam is monastrell diep geworteld in de Spaanse wijntraditie en is hij nog steeds een van de belangrijkste druiven van het Iberisch schiereiland.

KLIMAAT & TERROIR

Monastrell voelt zich helemaal thuis in warme, droge streken met veel zon. In Spanje groeit hij vooral op arme, kalkrijke bodems in gebieden zoals Jumilla, Yecla en Alicante. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat de druif langzaam rijpt, waardoor hij diepe kleur, geconcentreerd fruit en stevige tannines ontwikkelt. In Zuid-Frankrijk, vooral rond Bandol, profiteert mourvèdre van een mediterraan klimaat met verkoelende zeewind. De combinatie van warmte en kalkhoudende klei- en leembodems geeft de wijnen daar extra structuur en complexiteit. Monastrell is dus een druif die veel karakter haalt uit zijn omgeving.

SMAAK

Monastrell (of mourvèdre) levert krachtige, volle wijnen met veel kleur en diepgang. Je proeft vaak donker fruit zoals zwarte bessen, bramen en pruimen, aangevuld met tonen van specerijen, leer, drop of zelfs een vleugje wildheid. Door het hoge tanninegehalte en de stevige structuur zijn de wijnen vaak robuust, maar bij voldoende rijping worden ze zachter en complexer. In warmere klimaten zoals Spanje proef je meer rijp fruit en warmte, terwijl Franse varianten wat aardser en kruidiger overkomen. Altijd intens van smaak, met een lange afdronk.

MONASTRELL - MOURVÈDRE & SPIJS

Door zijn volle body, stevige structuur en kruidige karakter is monastrell een ideale wijn bij rijke gerechten. Denk aan stoofpotten, lamsbout, gegrilde ribeye of wild zoals hert of eend. Ook verrassend lekker bij gekruide Mediterrane gerechten met rozemarijn of tijm. Voor de vegetariër is hij top bij gegrilde aubergine, linzenstoof of een gevulde paprika uit de oven. De robuuste stijl maakt hem bovendien een goede match bij gerijpte kazen of een borrelplank met charcuterie.