Ontdek wijnland Oostenrijk

Oostenrijk en wijn. Niet zo lang geleden was deze combinatie nogal onbekend in het buitenland. Na lang in de schaduw van Duitse wijnen te hebben gestaan is de laatste tijd de kwaliteit van Oostenrijkse wijnen enorm toegenomen. Hier worden de wijnen gemaakt waar we tegenwoordig dol op zijn. Droog en geurig wit. Soepel en fruitig rood met een spicy touch. Wij vertellen je alles wat je moet weten over dit prachtige wijnland!

Wijnland Oostenrijk

  • Klein maar fijn
  • 48.000 hectare aan wijngaarden
  • 3 miljoen hectoliter wijn per jaar
  • Oostenrijk is een koel klimaatgebied als het om wijn gaat. Denk aan warme zonnige zomers en een milde herfst met koele nachten.
  • Wijnstreken: Niederösterreich, Weinviertel, Burgenland, Steiermark, 
  • Druifsoorten: gruner veltliner, zweigelt, riesling, weissburgunder (pinot blanc), chardonnay, sauvignon blanc

Oorsprong

De wijnbouw in Oostenrijk gaat terug tot het begin van onze jaartelling. De Romeinen begonnen met wijn te verbouwen in het zuidoosten van Oostenrijk. In de middeleeuwen waren het de monniken die de wijnbouw lieten bloeien. In deze periode was het wijnbouwgebied 10 keer zo groot als het huidige. Veel wijn werd geëxporteerd naar het buitenland. Oostenrijkse wijnen kampten jarenlang met een negatief imago door een groot wijnschandaal in 1985. Enkele producenten hadden namelijk geknoeid met de wijn om aan de grote vraag naar goedkope zoete wijnen te voldoen. 

Gevolg: de export het jaar daarna daalde met meer dan 80%. Als reactie schroefde de Oostenrijkse regering de wijnwet op. Tegenwoordig heeft Oostenrijk de strengste wijnwetgeving ter wereld en is de kwaliteit met sprongen vooruit gegaan. Zo wordt iedere wijn nu chemisch-analytisch gekeurd en op kwaliteit beoordeeld voor het gebotteld wordt. Iedere gecontroleerde fles krijgt een rood-wit-rood genummerd bandje op elke fles.

wijnland oostenrijk

Wijnstreken

Wijn in Oostenrijk wordt verbouwd in het oosten. De ligging van de grote gebieden komt overeen met de Bourgogne. Het klimaat is ideaal voor de wijnbouw. De Donau en grote meren zorgen voor warmtereflectie. Voeg daarbij een goede ochtendnevel toe (een belangrijke voorwaarde voor edele rotting) en je hebt alles in huis voor goede wijn. Maak kennis met de 3 grote wijnregio’s:

Niederösterreich

In Niederösterreich liggen onder andere beroemde gebieden als Wachau en Kremstal, met hun steile wijngaarden langs de Donau. Er komen fantastische Grüner Veltliners en Rieslings vandaan. Omdat er serieuze stijlverschillen tussen de wijnen onderling zijn, geven de wijnmakers in Wachau dat op hun etiket aan. ‘Steinfeder’ is de lichtste, ‘Smaragd’ de krachtigste en ‘Federspiel’ zit daar tussenin.

Weinviertel

Officieel hoort ook Weinviertel bij Niederösterreich, maar hier noemen we hem apart omdat het Oostenrijks grootste wijnstreek is en omdat de witte wijnen er een uniek karakter hebben. Ze zijn lichter en frisser dan die uit bijvoorbeeld Wachau. Dat komt doordat het hier koeler is dan in de andere gebieden. De heuvels van Slowakije houden de warmte uit het zuidoosten tegen en er komt verkoelende lucht uit het noorden. In de Grüner Veltliners uit Wienviertel proef je duidelijk de kenmerkende peper. Koosnaam voor Grüner Veltliner is dan ook ‘Pfefferl’.

Burgenland

Burgenland In Burgenland liggen wijngaarden op een steenworp van Hongarije. Het kan hier ’s zomers knap heet worden. Dit is het gebied voor volle rode wijnen van de blaufränkisch, zweigelt en sankt laurent. De laatste krijgt steeds meer fans. Sankt Laurent heeft iets van pinot noir, maar dan een wildere, robuuste versie ervan. Het is een lekkere wijn om bij te eten.

Uit de beste wijnstreken:




Druifsoorten

Oostenrijk produceert voornamelijk witte wijn. Ruim 80% van de totale productie is namelijk wit. Hoe deze smaken? De meeste zijn droog, maar er worden ook goede (en prijzige) zoete wijnen gemaakt. Hebben we het over rood, dan voeren fruitige en kruidige smaken de boventoon. Dit zijn de topdruiven van Oostenrijk:

Grüner Veltliner

Net zoals Mozart, Sissi en Sachertorte hoort grüner veltliner bij Oostenrijk. Zo’n 30% van alle wijngaarden is met deze druif beplant. Hij komt het meest voor in Niederösterreich. Elk subgebied heeft z’n eigen stijl. Zo vind je krachtige soorten met minerale aroma’s onder andere in Wachau en Kremstal. Frisfruitige wijnen met tnen van groene kruiden, grapefruit en peper komen juist weer vooral in Weinviertel voor. Lees alles over de gruner veltliner druif.

Riesling

Riesling is in kwantiteit veel kleiner dan de grüner veltliner, maar wordt wel het geheim van Oostenrijk genoemd. Van de steile hellingen langs de Donau komen namelijk fantastische wijnen van deze druifsoort. Iets zachter dan de droge rieslings uit Duitsland, wat frisser en lichter dan die uit de Elzas. Lees alles over de riesling druif.

Zweigelt & blaufrankisch

Steeds meer wijnbouwers planten blauwe druiven aan. Populaire rassen zijn zweigelt en blaufränkisch. Hun precieze smaak hangt af van de herkomst en de wijnmaker, maar over het algemeen is Zweigelt soepel en volfruitig en Blaufränkisch wat steviger, aardser en kruidiger. De eerste drink je bij de borrel, de tweede aan tafel.

Het etiket

Net als in andere wijnlanden is de Oostenrijkse wijnwet gebaseerd op de Europese regelgeving. Maar de Oostenrijkse regels gaan veel verder dan Europa voorschrijft; Oostenrijk heeft de strengste en meest uitgebreide wijnwetgeving ter wereld. Er zijn duidelijke overeenkomsten met de Duitse wijnwet. De Oostenrijkse opeenvolging van kwaliteit is:

  • Wein: tafelwijn. Eventueel met vermelding van druivenras of jaartal
  • Landwein: streekwijn. Dit is de IGP (Franse streekaanduiding) van Oostenrijk met een onderscheid in drie grote gebieden: Weinland (Niederösterreich, Burgenland, Wien), Steierland (Steiermark) en Bergland (Salzburg, Tirol, Vorarlberg, Kärnten, Overösterreich).
  • Qualitätswein: kwaliteitswijn. Dit is de AOP wijn van Oostenrijk. Er zijn 16 wijnbouwgebieden. Bovendien zijn er 8 gebieden die zich DAC mogen noemen. Die afkorting staat voor Districtus Austriae Controllatus;
  • Prädikatswein: Deze wijnen voldoen aan strenge eisen, waaronder een afgebakend productiegebied, de gebruikte druivenrassen, de maximum opbrengst per hectare en de wijnbereiding. Allen terug te vinden op het etiket. 

Oostenrijkse wijnhuizen

Het bekendste wijnhuis in Oostenrijk is Domäne Wachau. Dit is een coöperatie met circa 600 leden en 420 hectare wijngaarden. Jaarlijks produceert het bedrijf zo'n 2,5 miljoen flessen wijn en circa 30% hiervan wordt geëxporteerd. De wijngaarden van Domäne Wachau liggen onder andere aan beide kanten van de rivier de Donau. De druivensoort Grüner Veltliner wordt hier het meest verbouwd, circa 55% van de wijngaarden van het wijnhuis is er mee beplant.

Meer leren over wijn?

Nu je alles weet over wijnland Oostenrijk, kunnen we je ook nog heel veel vertellen over andere wijnlanden. Bijvoorbeeld Spanje. En wil je een echte wijnkenner worden? Behalve de grüner veltliner en riesling zijn er nog veel meer druifsoorten. Lees al onze andere artikelen over wijn.

Malbec: alles over de druif en de wijn >

Alle druifsoorten op een rij > 

Wijnland Spanje > 


Populaire Oostenrijkse wijnen: