Wijn bij het kerstdiner
Het organiseren van een kerstdiner is niet niks. Welke gerechten staan er op het kerstmenu en welke flessen moet je daarvoor in huis halen? We maken het dit jaar een stukje makkelijker voor je: de meest gekozen voor-, hoofd- en nagerechten met bijpassende wijn hebben we voor je op een rijtje gezet. Zo ben je lekker snel klaar dit jaar!
Voorgerechten
Zoals carpaccio, vitello tonnato of een garnalencocktail.
Hoofdgerechten
Bereid met rood vlees, kip, kalkoen, rollade of varkensvlees. Of misschien kies je voor wild, zalm of risotto. Of toch gourmetten?
Nagerechten
Heerlijke tiramisu, chocolademousse of cheesecake.
Meer wijn & spijs advies vind je in onze speciale Wijn & Spijs gids.
Voorgerechten met bijpassende wijn
Start je diner met een van deze voorgerechten met de perfect passende wijn. Of je nu carpaccio maakt of een pasteitje of salade carprese. Met de juiste wijn smaakt het zeker goed!
Wijn bij carpaccio
De verfijnde smaak van carpaccio vraagt om een soepele en lichte rode wijn zoals een pinot noir. Liever wit? Ga dan voor een sauvignon blanc.
Wijn bij vitello tonnato
De subtiele smaak van kalfsvlees met tonijnsaus past perfect bij een frisse verdejo of pinot grigio. Maar een prosecco is ook een prima keuze!
Wijn bij garnalencocktail
De ziltige smaak van een klassieke garnalencocktail is gemaakt voor een sauvignon blanc. Maar een lichte rosé is ook een prima combi.
Rood vlees, rollade of kip en kalkoen met bijpassende wijn
Voor het hoofdgerecht hebben we voor de belangrijkste kerstgerechten bijpassende wijnen gezocht. Kies je voor een klassiek diner met vlees? Vind hier wijn die het best past!
Wijn bij rood vlees
Rood vlees heeft een stevige structuur en smaak, wat vraagt om een stevige wijn met veel tannines. Bijvoorbeeld een Bordeaux of cabernet sauvignon.
Wijn bij rollade en varkensvlees
Bij wit: kies een volle vette chardonnay die goed past bij het vaak wat vettere varkensvlees. Of kies voor een rode zinfandel of merlot: zacht en sappig!
Wijn bij kip en kalkoen
De smaak van kip is licht en subtiel dus kies voor een zelfde soort wijn: viognier of chardonnay voor wit en pinot noir voor rood.
Wild, zalm of vegetarische risotto met wijn bijpassende wijn
Pak uit met een mooi stuk wild of een zalm met de feestdagen. Of neem de tijd om een heerlijke vegetarische risotto te maken. Met de juiste wijn smaakt die nog lekkerder!
Wijn bij wild
De krachtige smaak van wild vraagt om een krachtige rode wijn. Kies een Amarone of een kruidige grenache. Voor wit kies je een viognier.
Wijn bij zalm
Een wijn met een ronde smaak past perfect bij de smaak van zalm. Kies dus een chardonnay bij je zalm! Of verras met een volle rosé.
Wijn bij risotto
Een pinot grigio past perfect bij risotto. Soepel, licht gekruid en fruitig vult je gerecht aan zonder te overheersen. Of kies voor een rode pinot noir.
Gourmet, kaasfondue of stoofvlees met wijn bijpassende wijn
Wat is er gezelliger dan gourmet of kaasfondue met de feestdagen? Ook hier is het belangrijk dat je de juiste wijn erbij drinkt. Net als bij stoofvlees, zoals een heerlijke boeuf bourguignon bijvoorbeeld.
Wijn bij gourmet
Kies voor gourmet voor een wijn die past bij verschillende smaken. Een allemansvriend is de merlot en voor wit kies je voor een chardonnay.
Wijn bij kaasfondue
Net de makkelijkste combi wijn en kaas, maar het lekkerst is een frisse witte wijn. Zoals een grüner veltliner bijvoorbeeld!
Wijn bij stoofvlees
Een carmenère of Amarone past met de kruidige en stevig smaak perfect bij stoofvlees. Voor wit kies je een houtgerijpte chardonnay.
Nagerechten met bijpassende wijn
Wist je dat er bij elk nagerecht ook een perfecte wijnmatch is? Denk aan een mooie port, een dessertwijn of een mousserende wijn. En wat drink je eigenlijk bij kaasplank of cheesecake?
Wijn bij tiramisu
Tiramisu is zoet en romig. Daarbij past een lichtzoete wijn. Een dessertwijn zoals een muscat bijvoorbeeld. Of kies een feestelijke bubbel: Asti.
Wijn bij chocolademousse
Chocolademousse is zoet en vol van smaak. De ideale partner is een ruby port! Als je liever een dessertwijn wilt: de Banyuls past ook perfect!
Wijn bij crème brûlée
Als we het over zoet hebben, kan de crème brûlée er ook wat van! Kies hierbij ook een zoete dessertwijn of een Asti als je een bubbel wilt.
Meer wijn & spijs en kerstgerechten
In deze speciale Wijn & Spijs Gids vind je nog meer kerstgerechten met bijpassende wijnen.
Meer inspiratie voor de feestdagen
Het vinden van de perfecte drank voor elk moment is niet gemakkelijk. Daarom helpen we je! Met onze feestdagen advies pagina, de lekkerste cadeaus (met handige top 5 lijstjes), nog meer lijstjes met kerstdranken van elke soort en feestelijk cocktails.
