Meursault

Meursault behoort tot de top van de witte Bourgogne wijnen. Deze wijn is vol en rijk van smaak maar toch ook fris. En aan die mooie balans heeft meursault z’n goede reputatie te danken. Lees meer over deze prachtige Franse wijn.

MEURSAULT IN HET KORT

Meursault is een beroemde witte wijn uit de Bourgogne, bekend om zijn rijke, volle stijl en verfijnde complexiteit. Deze wijn wordt gemaakt van chardonnay en is geliefd bij liefhebbers van ronde, elegante witte wijnen met een beetje luxe.

Komt uit: Uit de Côte de Beaune in de Bourgogne, Frankrijk. Meursault is een van de bekendste dorpen voor witte wijn binnen deze prestigieuze wijnstreek.
Smaakt naar: Romig en verfijnd met tonen van rijp geel fruit, geroosterde noten, boter, vanille en soms een vleugje honing of mineraliteit. De stijl is meestal vol en zacht, met een mooie balans tussen kracht en frisheid.
Lekker bij: Meursault is heerlijk bij luxe visgerechten zoals coquilles of gegrilde tarbot, bij romige sauzen, kreeft of gevogelte zoals kip in roomsaus. Ook lekker bij zachte, rijpe kazen of risotto met champignons.

OORSPRONG

Meursault komt uit de Bourgogne in Frankrijk, en dan specifiek uit de Côte de Beaune. Dit kleine dorpje is al eeuwenlang beroemd om zijn witte wijnen van chardonnay. Hoewel er geen grand cru’s zijn in Meursault, worden veel van de beste premier cru-wijngaarden gezien als van uitzonderlijk hoge kwaliteit. De lange wijntraditie en unieke ligging van het dorp maken Meursault tot een van de meest gewaardeerde witte wijngebieden ter wereld.

KLIMAAT & TERROIR

Meursault ligt in de Côte de Beaune in Bourgogne, waar een gematigd landklimaat heerst met warme zomers en koele nachten. Deze omstandigheden zorgen voor een lang groeiseizoen waarin de druiven rustig kunnen rijpen. De wijngaarden liggen op glooiende hellingen met een mix van kalksteen en klei in de bodem. Dat levert wijnen op met spanning, structuur en verfijning. De combinatie van bodem, ligging en klimaat geeft Meursault zijn kenmerkende rijkdom én frisse balans.

SMAAK

Meursault heeft veelal een zeer intense smaak met veel boterige tonen maar ook veel frisheid. De rijping op eikenhout zorgt voor vanilletonen en complexiteit. 

• Ruikt naar: boter, (hazel)noten, honing, vanille, bloesem en soms brioche,
• Smaakt naar: geel fruit, boter, vol en met een kleine hint van citrus

Benieuwd of deze wijn er een is die jij graag drinkt? Doe dan nu de smaakprofielen test.

HOE KOMT MEURSAULT AAN ZIJN BIJZONDERE SMAAK?

Nergens ter wereld doet de Chardonnay het zo goed als in de Bourgogne. Zelf binnen dit kleine gebied zijn er verschillende typen terroir die hun invloed hebben op de druif en daardoor op de wijn. Zo vind je hier klei, kalksteen, mergel en leem. Voeg daar het koele klimaat aan toe en je hebt een langzame rijping die zorgt voor de goede balans in de wijn door voldoende frisheid. 

Zelfs binnen Meursault zijn er verschillen in bodem en ligging die van invloed zijn op de smaak van de wijn. De ene wijngaard levert betere, meer elegante wijnen op dan de andere. De beste wijngaarden zijn de Premier Cru wijngaarden. 

AOC CLASSIFICATIE 

Zoals veel Franse wijnen heeft Meursault ook een zogenaamd AOC keurmerk. In Meursault worden geen grand cru wijnen gemaakt maar wel premier cru’s van uitstekende kwaliteit!

In het kort zegt “cru” dit iets over de kwaliteit van de wijn. In de Bourgogne is Grand cru hierbij het hoogst, gevolgd door premier cru. De beste Premier Cru wijngaarden in Meursault zijn Les Perrières, Les Genevrières en Les Charmes. Of een wijn een AOC classificatie heeft, vind je terug op het wijnetiket op de fles.

GOEDKOPER ALTERNATIEF?

Mocht deze wijn ietsjes boven je budget zijn dan kun je deze meer voordelige alternatieven ook proberen zoals deze:

• JC Boisset Mâcon-Igé; deze chardonnay uit de Zuidelijke Bourgogne is door Hamersma bekroond met een 8,5.
• De Loach Russian River Chardonnay; deze wijn komt uit de VS maar is qua smaak goed te vergelijken met Bourgogne-wijnen.

MEURSAULT & SPIJS

Meursault is een rijke, volle witte wijn die uitstekend combineert met verfijnde gerechten. Denk aan klassiekers als gebraden kip met romige saus, coquilles, kalfsvlees of geroosterde kreeft. Ook heerlijk bij paddenstoelen, risotto met truffel of zachte, rijpe kazen zoals brie of comté. Dankzij zijn romige textuur en diepgang is Meursault een perfecte match voor gerechten met boter, noten of subtiele kruiden.