Latium

In het midden van Italië, grenzend aan de Tyrreense Zee, ligt Latium (Lazio in het Italiaans). Het hart van deze streek wordt gevormd door Rome, de hoofdstad van zowel deze regio als Italië zelf. 85 % van de wijnen uit deze streek zijn wit. Lees hier alles over wijnen uit Latium.

LATIUM IN HET KORT

• Gebied: Circa 50.000 hectare
• Druivenrassen: Trebbiano, Malvasia, Montepulciano, Sangiovese
• Smaak: Frisse, fruitige wijnen met een mooie balans tussen zuren en fruitigheid
• Locatie: Centraal Italië, rondom de hoofdstad Rome
• Klimaat: Mediterraan, warme zomers en milde winters, ideaal voor druiventeelt
• Subregio's: Frascati (bekend om witte wijnen)
• Jaarproductie: Ongeveer 2 miljoen hectoliter wijn

GESCHIEDENIS

De wijnbouw in Latium heeft een lange en rijke geschiedenis die teruggaat tot de oude Romeinen. Al in de 2e eeuw v.Chr. werd wijn verbouwd in de regio, en de Romeinen waardeerden wijn enorm. Latium, het hart van het Romeinse Rijk, was bekend om zijn wijnen, die vaak werden geprezen door schrijvers zoals Plinius de Oudere en Ovidius. De beroemde Frascati-wijnen waren al gewild in de Romeinse tijd, en dit werd alleen maar versterkt door de nabijheid van de stad Rome.

Na de val van het Romeinse Rijk was de wijnbouw in Latium tijdelijk in verval, maar in de middeleeuwen herstelde de wijnproductie zich. In de Renaissance werd Latium opnieuw belangrijk vanwege zijn wijnen, met de pauselijke staat die de wijnproductie ondersteunde.

Vandaag de dag is Latium een modern wijnproducerend gebied, waar zowel inheemse als internationale druivenrassen worden verbouwd. De wijnen van Latium zijn een weerspiegeling van de rijke geschiedenis van het gebied, met een voortdurende focus op kwaliteit en traditie.

DRUIVENRASSEN

Latium staat vooral bekend om zijn witte druivenrassen, met malvasia en trebbiano als de belangrijkste. Deze druiven worden vaak samen gebruikt in frisse, fruitige wijnen zoals Frascati en Est! Est!! Est!!!.

Daarnaast wint ook de inheemse bellone aan populariteit; een druif die rijkere, aromatische wijnen oplevert. Bij de blauwe druivenrassen zijn cesanese (voor robuuste rode wijnen met zachte tannines) en montepulciano vertegenwoordigd, vaak in blends.

Moderne wijnmakers experimenteren daarnaast steeds vaker met internationale druiven zoals chardonnay en merlot, waardoor Latium vandaag de dag een boeiende mix van klassiek en eigentijds biedt.

Het verhaal achter de wijn: Est! Est!! Est!!!

De wijn Est! Est!! Est!!! di Montefiascone is beroemder om het verhaal van herkomst dan om de smaak. In het jaar 1111 reisde een bisschop, Johannes Fugger, van Duitsland naar Rome. Hij hield van de goede dingen des levens en stuurde daarom een knecht vooruit om bij alle herbergen de wijn te proeven. Als de wijn beviel, schreef de knecht met krijt Est! op de muur. Letterlijk betekent dat 'het is', maar je zou het kunnen vertalen als ‘dit is ‘m!’. De kroeg van Montefiascone schonk zo’n heerlijke witte wijn, dat de knecht met grote letters Est! Est!! Est!!! op de muur schreef. 

De bisschop kwam nooit in Rome aan. Hij bleef in Montefiascone wonen en dronk zichzelf letterlijk dood. Nog steeds wordt er ieder jaar een vat wijn over zijn graf geleegd.

Wijn uit Frascati

In de Albaanse heuvels, rondom de vulkaanmeren van Nemi en Albano, bevinden zich ook enkele interessante DOC’s. Daarvan is Frascati veruit de belangrijkste. De witte Frascati is gemaakt van malvasia- en trebbianodruiven. De wijn varieert in smaak van droog tot zoet en van stil tot mousserend.